понедельник, 25 апреля 2011 г.

Салат с чечевицей и грибами (от Ю. Высоцкой)







Ссылка на рецепт
Отчет по передаче "Едим дома"(тему следующей недели можно посмотреть кликнув справа, на красную эмблему "Едим дома")
Что могу сказать: это было первое знакомство с чечевицей- мне понравилось. Но я готовила салат с консервированной чечевицей, так как спохватилась в последний момент, что чечевицы- то у меня нет. Я всегда была уверенна, что у меня вот этот самый пакет в дааальнем углу, это чечевица, а оказалось что горох:), ну и я руки в ноги и на заправку (у нас все магазины закрыты в праздничные дни , но я нашла то что искала, но только в консервированном виде :)). Для моей семьи этот рецепт  был сытным гарниром к запеченной курице, а сегодня я приготовила еще одну порцию для пикника. Из  - за того, что исходное качество продукта была другое, мне пришлось поменять технику приготовления.

Оригинальный рецепт и приготовление на сайте, я готовила убыстренную, но не менее вкусную версию 

Ингредиенты

  • 150 зеленой чечевицы
  • 150 г свежих грибов (вешенки, шампиньоны)
  • большая горсть сухих грибов (заменила на свежие)
  • Перья свежего лука, петрушка
  • 1 головка молодого чеснока
  • 100 мл красного сухого вина (заменила на белое)
  • 50 г пармезана или того сыра, который вам нравится
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложка любого растительного масла
  • морская соль
  • свежепомолотый черный перец
Приготовления салата от меня ускоренная версия

    •  Разрезаем лук- шалот и чеснок и обжариваем на сковороде с оливковым маслом

    •  Добавляем шампиньоны и замоченные грибы оставляем потомиться

    •  Добавляем вино и выпариваем алкоголь потушив несколько минут

    •  Добавляем чечевицу из банки, (если вы будете готовить со свежей, то рецепт на сайте у Юли)
    • Хорошо размешиваем и добавляем соль перец


    • Добавляем к салату нарезанную зелень пармезан нарезанный тонкими пластинками
    •  подаем салат на стол



    20 комментариев:

    1. Ах! Какая посуда!

      Юльчик, ты уже входить во вкус? Так лихо замену провернула! ;) Думаю, вкусно получилось и с консервированной, а забот меньше. Хорошая идея!
      Рада что "первое знакомство" прошло удачно! Значит будут "встречи" еще ;)

      ОтветитьУдалить
    2. Юль, и как твои ее ели? У меня пока не вариант)) Но будем работать в этом направлении...

      Цветовая гамма у тебя идеальная просто!
      Слушай, у вас что ни день, то пикник)))

      ОтветитьУдалить
    3. Ириш, а куда деваться, ну вот ворона перепутала горох с чечевицей, а все потому что лущенный горох:)ЯЯя дастиш фантастиш входить во вкус. Встречи будут, но не частые :))
      ,
      Наташ, а куда им было деваться:).Ч сказала надоо!!!, пока не съедите это, не получите вот это (а вот это была огромнач курица и сорбье хаусгемахт :)) Я готовила половину порции, а потом пикник нарисовался( нас в гости позвали) и я решила замутить еще такой салат (банки то две купила) :)
      В итоге замутила два салата с собой и завтрашний рецепт какооой он получился !!!

      ОтветитьУдалить
    4. Юль, фотография улетная. И почему у нас таких тарелок нет.
      Шантажистка ты однако;))

      ОтветитьУдалить
    5. Наташ, будут, будут, а может уже есть, ты просто не знаешь.
      За фото спасибо.Я теперь буду тебя стахановкой месяца называть .:))

      ОтветитьУдалить
    6. ооо, шантаж у нас тоже в обиходе)) Но если с Эленой проходит такой номер, то с Томиком пока нет - но ничего, его время еще придет)) Хотя Элена тоже не всегда "поддается" - если вижу, что даже несмотря на то,что предлагаем ей все ее самые любимые вещи (не только продукты), она все равно не ест, то я тогда не настаиваю - тогда вижу, что ей на самом деле невкусно...

      Уже заинтриговала завтрашним рецептом))

      ОтветитьУдалить
    7. Фотография первая- мечта! Хорошо, что второй нет, а то бы опять обвинили меня :))) Цветовая гамма просто завораживающая. Юля, я думаю, хорошо, что заменила красное вино на белое. Я вообще не понимаю белые грибы с красным вином, Цвет поганый получается и вкус тоже-не фонтан, но это мне так кажется.
      Не говори, что ни день, то пикник, жизнь хорошаааааа!

      ОтветитьУдалить
    8. Наташ, ну а как научить детей понять что им понравится?:)) Вот нос воротят, а потом как распробуют и им вкусно становится. Не, я так же не насильничаю:)), но они всегда чисто принципиально "новое- не буду" и все,вот как тут .
      Не могу сказать что чечевица для них, ах! буду, еще, но будем поткидывать иногда в тарелки :)
      То жже самое было со всеми овощами: "фу! фи! не буду!". Сеячас броколи как шоколадку лопают, держа в руке и наслаждаясь:)) ох как я хвалю себя, что я такая молодец, научила детей кушать правильную еду:)) Эх, не лопнуть бы от гордости то:))

      ОтветитьУдалить
    9. Наташ, ну вот как ты мне поднимаешь настроение, как я скучаю по своим подружкам с хорошим чувством юмора.
      Наташ, была у меня мысль выставить еще парочку, но потом подумала НАташик придет, застремает меня, а я затесняюсь совсем :))
      Знаешь, мне как -то вес равно грибы и красное вино, если есть хороший гарный кусище красного мяса в этом рецепте , но вот когда вот так вот все навиду, я подумала: не, не буду я...:).А вообще я поняла, что ЮВ любит такую комбинацию, вот только не знаю почему? это классика что ли? Просвятите неуча? У меня наоборот какие- то другие заученные правила, но может подзабыла чего, я ж хронически беременная:))

      ОтветитьУдалить
    10. Юля, фиг с ними, грибали и вином! Ты опять беременна???!!!!!!!!!!??????????? Решила, что хорошие гены должны размножаться?

      ОтветитьУдалить
    11. Свят, свят, нет ни за что, никогда, я законсервировала это дело навсегда :))

      ОтветитьУдалить
    12. Ну вот, а я только хотела скандировать "да-ешь-трой-ню!!!" :)))))

      ОтветитьУдалить
    13. Да,да, тройню! Побей свои же рекорды!

      ОтветитьУдалить
    14. И вам того желаю (хи хи хи)

      ОтветитьУдалить
    15. Девочки, а я не так давно фильм с Натальей Гундаревой смотрела "Однажды двадцать лет спустя" - как раз по это теме)) Очень рекомендую, были моменты я рыдала, да-да я очень сентиментальная)) Но Гундарева великая актриса просто!!

      ОтветитьУдалить
    16. Наташ ,обожаю этот фильм! Особенно один момент напоминает меня, когда я шопинг продуктовый делаю.
      Помнишь ,ее обвинили в том что она перекупщица и спекулянтка ,так как покупала все в больших количествах?
      Я когда в топ СС иду ,мне жутко становится ,так как я закупаюсь: заморозкой, пастой, мясом, мукой, сахаром и др продуктами на три месяца, а потом весь вечер с мужем перерабатываю это мясо на полуфабрикаты, чтбы подготовить себе платформу для быстрого приготовления пищи. Вот каждый раз вспоминаю ГУндареву в этой роли,а сколько таких женщин .Но вот как помню с детства этот фильм, что большая семья- это дружная семья.
      Наташик ,но рожать больше не бууудуу:)

      ОтветитьУдалить
    17. Да-да, шопинг у нее был приличный! Хорошо хоть сейчас никто косо на тебя не посмотрит и не обвинит в перепродаже)))
      Я тоже после этого фильма подумала, что вот, я тут ною с двумя, а у нее девять, кажется, и десятым была в конце фильма беременна)))

      ОтветитьУдалить
    18. Натaш ,они все думают что я для ресторана покупаю иди для отеля :)))

      ОтветитьУдалить
    19. Правильно, пусть думают! А если кто поинтересуется, ты ему сразу хоп, визиточку с адресом блога, а он тебе так хоп, работу предложит)))

      ОтветитьУдалить
    20. Наташ, а это идея!!!:))Может напроситься чтобы спросили :))

      ОтветитьУдалить

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...