ВСЕ РЕЦЕПТЫ БЛОГА И ГАДЖЕТЫ

ВСЕ РЕЦЕПТЫ БЛОГА  С ПОШАГОВЫМИ ФОТОГРАФИЯМИ 


                          




















САЛАТЫ И ЗАКУСКИ (ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ)

Салат из яйца и зелёного горшка в яичной скорлупе
Спаржа с хлебной крошкой, которую можно подать как в холодном, так и в горячем виде

Салат из желтого и зеленого киви с фенхелем, заправленный соусом из дижонской гочицы
Салат из молодой капусты 3 варианта
Салат из спаржи и яйца пашот
Салат Цезарь с соусом Рокфор
Баклажаны с моцареллой и базиликом
Артишоки с соусом (видео как кушать правильно)
Рыба с Сицилийскими апельсинами
Морские гребешки в беконе
Kреветки в мятно- имбирном соусе с кунжутом 
Карпаччо из фиг Прошютто и козьего сыра (как вариант моцарела)
Сочная дыня с Итальянской Прошутто (Пармская ветчина) и грисини
Гратен из помидоров и моцареллы
Гратен из белой спаржи, картофеля и Прошютто



















ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО, ДИПЫ, ПАТЕ, ВКУСНЫЕ ДОБАВКИ К ХЛЕБУ, ХЛЕБ С НАЧИНКАМИ

Сливочное масло (зеленое масло, несколько идей)
Цацики

Икра баклажановая из запеченных овощей

Закуска из оливок и масли с оливковым маслом
Маринованные оливки

Багет запеченный с чесноком и сливочным маслом, традиционный (Knoblibrot)

Багет запеченный с Пармезаном, сливочным маслом и сухими итальянскими травами и сдобренный оливковым маслом настоенным на базилике


















СУПЫ- ПЮРЕ, ГОРЯЧИЕ СУПЫ, ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
Суп- пюре из карсной рыбы
Суп- пюре из спаржи и картофеля
Суп- пюре из брокколи и овощей
Суп- пюре из чечевицы
Суп- пюре из тыквы
Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой
Суп- пюре из моркови
Суп с сушёными и свежими грибами и перловкой
Суп из утиных грудок в азиатском стиле
Густой весенний суп с овощами и цыпленком
Овощной бульон (как основа) с фрикадельками из телятины
Гаспачо из клубники  с обжаренной во фритюре рисовой лапшой
"Уха" современной хозяйки
Японский суп с Шиитаке и пастой Соба
Бульон со сливочными клецками из манной крупы




МЯСО, ПТИЦА

Ростбиф запеченной с горчичной корочкой и картофель в бальзамическом уксусе
Говядина запеченная куском с розмарином и запеченный картофель с лисичками
Мясное рагу с луком- шалот и сморчками
Каре из баранины и кус- кус с зелёным горошком, спаржей
Каре из баранины с соусом из красного вина и ревеня
Каре из баранины с Сицилийской пеперонатой
Каре из баранины с соусом из слив
Бефстроганоф
Телятина для гриля замаринованная в травах
Сальтимбокка телятина с шалфеем и Пармской ветчиной Прошутто 
Свинина на кoсточке(свиная котлета) запеченная с грушами
Разделка филе на медальоны
Свиное филе с  Прошутто  (Proscuitto) и базиликом 
Телятина с шампиньонами в сливочном соусе "Züricher Art"
Паштет из телятины и грибов в слоенном тесте
Мясные шарики в томатно- пряном соусе с зелёным горошком
Карри- котлеты в азиатском стиле с капустой "Пак- чой"
Котлеты из птицы и кукурузы с винегретом из запеченного сладкого перца
Пряный цыпленок с запеченными овощами на гарнир
Груши запеченные с стручками фасоли и беконом






РЫБА 
Красная рыба с "Пак- чой" и лаймовой пенкой
Семга запеченная с апельсинами и орегано
Маринованная семга с кунжутом и ароматным рисом (2 вида:в холодном и горячем виде)
Филе белой рыбы в лимонно- мясляном соусе
Сёмга в мешочках с овощами, 2 вида






















СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Пирог из черешни "Cherry Pie"
Пирог из Мирабель (жёлтая слива)
Апельсиновые маффины "Апельсин с апельсином"
Клубничный чизкейк с соусом из красной смородины и имбиря
Классический чизкейк с "пьяной вишней"
Шоколадный торт  соусом из ревеня и ванильным мороженым
Безе пирог (Baiserkuchen) с клюквой и черникой
Шоколадный кекс с маком
Творожно- яблочный (грушевый) пирог
Тарте- татин (Tarte- tatin) с яблоками (как вариант: с фигами, с грушами, с бананами)
Пирог из ревеня и клубника
Крамбл с орехами из ревеня
Кекс с шоколадной стружкой и ликёром Бейлиз
Шоколадные капкейки с черёмуховым ароматом и шоколадной меренгой 
Шоколадный капкейк с шоколадным ганашем
Шоколадное печенье с Grand Marnier
Шоколадные кексы (печенье) на деревянной палочке
Шоколадный торт на основе пива Гинесс 
Браунис карамельно- ореховые
Шоколадные браунис с кармельными орешками
Печенье (Cookie) с орехами и шоколадом
Печенье из миндаля и ванили
Печенье из домашнего арахисового масла
Безе с белым бальзамическим уксусом
Безе с яблочным и клюквенным компотом
Нежное печенье с малиновым и молочным шоколадом
Пасхальный кулич
Булочки с корицей и ванилью
Человечки из дрожжевого теста к рождественским праздникам Grittibänze









КОНФЕТЫ, МАРМЕЛАД И ПРОЧИЕ СЛАДКИЕ ШАЛОСТИ

Кусочки маршмеллоу с шоколадом

Шоколадный трюффель с пьяной вишней
Мармелад из апельсинового сока
Манго- суфле
Клубничный конфитюр с кремом Маршмеллоу
Персики, нектарины в сочетании с лавандой
Панна- котта с абрикосами
 Гранола

















ПАСТА, РИЗОТТО И НЬОКИ

Домашняя паста Тальятелли с брокколи и хрустящим чесноком
Домашняя паста Тальятелли с черемшой и сливочным соусом
Домашняя паста Тальятелли со свежим шпинатом и томатным соусом с базиликом
Спагетти в бумажных кульках с томатами и белым вином
Паста с вялеными томатами, чесноком и хлебной крошкой
Паста и Тортеллини с соусом из шпината и горгондзолы и грецкого ореха
Птичьи гнёзда из пасты с  пармезаном и перепелиных яиц
Гратен из мини пенне, с томатами черри
Спагетти с морскими гребешками и зеленым горошком
Ризотто с конфи из томатов
Ризотто из гречихи
Ризотто "Rustica" с копченной рыбой
Картофельные ньоки с салями и шалфеем
Картофельные ньоки с томатами- черри, беконом и свежим чесноком


















НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА И БЛИНЫ
Паштет из телятины и грибов в слоенном тесте
Сырные спиральки
Мясной пирог под слоенным тестом
Пирог из слоённого теста с грибами 
Сырные маффины
Лепешка с моцареллой, фетой и базиликом (орегано)
Блины (как основа в пошаговых фото) и блины с яблоками и беконом по принципу "Tarte- tatin"
Гречневые галеты с яйцом и беконом и как основа блинов из гречихи
Фокачча с конфи томатами и базиликом
Солёный торт (Пирог из кабачков и цветов кабачков с Прошутто)
Турецкая пицца с бараниной Лахмаджун
Хлеб из кукурузной муки и булочки с беконом и чили






НАПИТКИ
(Hibiskus in sirup) Цветы Гибискуса в сиропе к шампанскому и десертам 
Кофе по- Ирландски
Клубничный коктейль
Кубики льда, с черешней для коктейлей

СЕРВИРОВКА И ГАДЖЕТЫ
Сервировка тематика:Пьеро и Пьеретта и гаджеты фирма Joseph Joseph
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...