Книжно журнальный проект (кликаем на журнал справа "La Tavola")
Отчет номер 2
тема: "Диетические и малокаллорийные блюда"
фото из книги
Ссылка на рецепт
Быстрый, вкусный и полезный салат, нам очень понравился.
Готовила я по книге "Schweizer küchen -Bibliothek", я очень полюбила эту книгу.
Готовила уже много раз такой салат, добавляли: свежие огурцы,отварные куриные яйца, отварные перепелинные яйца, тогда салат смело можно переименовать в самостоятельное блюдо, для обеда или ужина .
Ингредиенты для соуса
- 6 столовых ложек белого бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки зерновой горчицы
- 4 столовые ложки пасты из черемши
- 100 грамм оливкового масла холодного отжима Extra vergine
- cоль перец
Ингредиенты для пасты из черемши
- 100 грамм листьев черемшы
- 100 грамм оливкового масла Extra vergine
- соль
Ингредиенты для салата
- 800 грамм картофеля быстрого приготовления (я использовала молодой картофель "Nicola")
- 100 грамм Gruyère (Грюер)
- сыр порезанный на тонкие полоски
- Семечки подсолнечника и тыквы (не использовала)
- Пучок черемшы
- кресс- салат
Приготовление салата
- Листья черемшы пюрировать блендером с небольшим количеством оливкового масла затем смешать с отсавшимся количеством оивкового масла и перемешать хорошо
- Все ингредиенты для соуса перемешать и добавить к пасте из черемши (я добавила только соль, перец и бальзамический уксус)
- Отварить картофель и очистить от кожицы затем порезать на широкие круги
- Порезать сыр на тонкие пласты
- Уложить сыр на картофель
- Уложить на блюдо все оставшиеся ингредиентыи полить пастой из черемши
Отварить картофель и очистить от кожицы затем порезать на широкие круги
Порезать сыр на тонкие пласты
Уложить сыр на картофель
Листья черемшы пюрировать блендером с небольшим количеством оливкового масла затем смешать с отсавшимся количеством оивкового масла и перемешать хорошо
Все ингредиенты для соуса перемешать в отдельной посуде и добавить к пасте из черемши (я добавила только соль, перец и белый бальзамический уксус)
Уложить на блюдо все оставшиеся ингредиенты и полить соусом
Можно добавлять огурцы и отварные яйца
Я бы сейчас такого салатика.... большую порцию! очень рецепт понравился!
ОтветитьУдалитьА черемша та, которую ты боялась рвать? ;)
Я чуть-чуть про фото, можно? Главные фотографии сегодня ну очень светлые))))
Салатик диетически-весенний:) У меня муж любит такой салат, только вместо черемши - разная зелень.
ОтветитьУдалитьЮльчик, красиво, аккуратно и вкусно!
ОтветитьУдалитьКак всегда!
А где фото из книги? Нету? Или муж авторским правом запугал? ;)))
Рафаэлла, Конечно можно,даже нужно :) я в торопях выствляла, боялась к вечеру до 12 не успею, у меня вообще задумка на коллаж была. Это такие фото, промежуточные,заменю на коолаж НЕт ,черемша другая, я салат уже этот раз 150 готовила :))
ОтветитьУдалитьНАташ, салатик вкусный,точно .И мои его любят .
ОтветитьУдалитьИрина, спасибо. Фото из книги будут, все есть, я торопилась не думала что с последствиями фонтана до ночи управлюсь:)))
ОтветитьУдалитьЮлия, салат смотрится сногсшибательно. В нашем вкусе. Спасибо за рецепт, попробуем.
ОтветитьУдалитьУксус бальзамический светлый?
Иден, спасибо. Да, белый, пойду добавлю.
ОтветитьУдалитьЮля, салатик такой нежный и весенний. Отличное сочетание.
ОтветитьУдалитькиска Маринка
Марина, спасибо. Сочетание и правда вкусное.
ОтветитьУдалитьЮльчик, а мне так понравилась большая фотография, которую ты в коллаж заделала!
ОтветитьУдалитьИ салат понравился! Ты его только с черемшой делала? Или может какими еще вариациями для нечеремшового сезона поделишься)) Надо пойти еще прикупить, пока есть...
Наташ уже все переделывать не буду :))Но для тебя выставлю, если уж так сильно поравилась, могу даже подарить :)))Еще с базиликом аля песто ух и вкустттнотища :))Приезжай, сходим в гартенцентр, спросим то или не то и нарвем у меня в лесу, на всю зиму, и я еще вот что подумала, можно корешков взять в сад и посадить:))
ОтветитьУдалитьА что? Я бы от такого красивого подарка не отказалась бы)))
ОтветитьУдалитьПоняла про базилик, буду пробовать!
Я к тебе обязательно приеду - надо ж будет потом на послеремонтную красоту полюбоваться)) В гартенцентр мне ох как надо будет - чтобы меня там просветили по садовым вопросам, я ж ноль без палочки, у меня даже мята не взошла(( Может там и дерево вишневое водится - тож прихватила бы))
пс: сбегай выкопай корешков, конечно же!
*если они корешками размножаются* :)))))
Наташ, они так размножаются потом не избавиться. Опять сегодня детей выгуливала, смотрела ,смотрела на поля угодья, но все равно боюсь, пахнет весь лес чесноком, и собака рыла корень от черемшы .У меня английская мята (из Англии кстати) хочешь корешок пошлю, растет как трава, у меня ее столькоoo, не знаю куда девать ,разраслась везде
ОтветитьУдалитьА думаешь он по дороге он не умрет? Может я лучше к тебе сразу с лопатой приеду? )))
ОтветитьУдалитьХочешь с лопатой приезжай:)), у меня же лопат нет :)), только пока приедешь уже осень будет. С корешком ничего не будет, мята живучая, а так она у тебя разрастется и все лето чаи будешь гонять со своим вареньем с маршмелоу.Мне девочки с твоего района присылали гриб кефирный и то с ним ничего не случилось, один день конверт будет идти.
ОтветитьУдалитьЮльчик, а давай рискнем, а? Кто знает, может и приживется... Тебе адрес мой напомнить?
ОтветитьУдалитьДавай, давай, а чего рисковать, у меня твой только новый есть, ну сама помнишь для чего, Шли давай адрес.
ОтветитьУдалитьАдрес уже на пути к тебе))
ОтветитьУдалить