Отчет номер 2 по журналу "La Tavola"
Ссылка на рецепт
- Обжариваем гренки с двух сторон
- Обжариваем бекон с чесноком
Соус
Я влюбилась в этот рецепт салата "Цезарь" . Соус очень вкусный.
- 1 большой кочан салата ("Kopfsalat" )заменила на бейби-салат
- 12 полосок бекона
- 2 зубчика чеснока
- половина батона"Baguette"
- Соус из сыра рокфор ("Roquefort")
- 40 грамм сыра рокфор("Roquefort"без корки)
- 100 мл обезжиренных сливок (готовила с 25 %)
- чили-пулвер (на кончике ножа)Piment dEspelette
- 80 грамм сыра пармезан ("Parmesan ") пластинками
- Раскаляем масло на сковороде с двумя зубчиками чеснока и обжариваем бекон
- Разрезаем батон"Baguette" на тоненькие кусочки и обжариваем в оставшемся масле
- Измельчаем вилкой сыр (рокфор)"Roquefort"
- Укладываем его в стакан для блендера и заливаем сливки, все взбиваем до однородной массы
- Добавляем чили
- Красиво раскладываем на сервировочной тарелке: листья салата, обжаренный"Baguette", бекон,посыпаем свеже молотым черным перцем и поливаем соусом "Roquefort"
- Сверху укладываем пластинки сыра "Parmesan "предварительно нарезанные тонко на специальной резке для трюфелей "Trüffelhobel"
Ну наконец-то! Уже хотела бежать к тебе "звонить в дверь")))
ОтветитьУдалить"Цезарь" обожаю, с рокфором еще никогда не пробовала, очень любопытно, что получится))
Юльчик, молодец, успела до 24.00 ЛОЛ ))))
Ну так, выдрессировали меня тут за эииное количество лет:)
ОтветитьУдалитьУ меня сегодня форс-мажор случился-батарейка лопнула в моих фотоаппаратных "штучках". Я тааак испугалась!!! ТАк что фото с адреналином :)
И я не пробовала мне понравилось.Интересное решение, на мой взгляд-пекантно.
Я кстати, люблю заправки с голубым сыром, но никогда цезарь с такой заправкой не ела. Интересный вкус, наверное? Юля, а как это батарейка лопнула? Внутри аппарата?
ОтветитьУдалитьИ ещё, чили-пулвер, это порошок чили? Юля, мне самой очень трудно, рецепты на русский переводить, многие слова забываются, так что, если увидите в моих рецептах корявые фразы- сообщайте!
Успела до 12:))) Я легла спать, не дождавшись!
Ну, успела:) Лопнули батарейки в спышке. Представь, фотографирую, фотографирую, а они бах-тра-ра-рах!!! и все зашипело.Благо муж был дома и случио
ОтветитьУдалитьлось все вечером, мы быстро все вытащили прочистили и моя удача, что во внутрь сожержимое батареики не стало просачиваться , а то дорогие фото бы вышли, вфранков 30,0 как минимум:)) Батарейик видать бракованные были. Вот и у меня уже словечки аля не русоо, конечно порошок- чили для остроты.:)Потому что уже продукты редко называешь по-русски И мне подсказывайте, я только за.
Ой, Юля,какое у тебя ЧП произошло( Скажу по секрету, всякие форс-мажорные ситуации почти всегда происходят, когда время поджимает:)) Проверенно на себе, уже не в одном междусобойчике (проекте)8)) Главное, что все хорошо обошлось)
ОтветитьУдалитьСалат "Цезарь" ела, а вот с таким соусом еще нет. Но вот только мы не любим голубые сыры. Не гурманы мы:))
Наташ, да настоящее ЧП!!! я теперь точно на последний день ничего откладывать не буду:)
ОтветитьУдалитьУжасы какие батареечные))) Но главное - успела! салат шикарный! И сыр на фотке. Я тоже люблю так продукты фотографировать.
ОтветитьУдалитьЮльчик, ты такие страсти рассказываешь! Я когда наконец-то камеру созрею купить, буду с ней спать, наверное, и пылинки сдувать... Хотя, конечно, никогда не знаешь, с какой стороны "враг подкрадется" - вот как у тебя вражеские батарейки :)))
ОтветитьУдалитьДа вообще ужас с этими батарейками :((( Главное, фотоаппарат работает. Юля, я только заметила фото с сыром.Вот это шедевр! Суперски сфотала!
ОтветитьУдалитьНаташ, батарейки точно, вражеские:)) Не бойся, я первое время так же сдувала, а теперь уже нет. Я уже сделал свой жизненный опыт: чем больше "трясешься" над вещью, тем быстрее с ней что-нибудь случается... Просто нужно относиться конечно бережно( не пинать ногами, ну и маленьким разбойникам ни ни), а так фотоаппарат- это вещь, которач должна служить. Да и когда будешь покупать бери в большом центр,е чтобы проблем с обменами не было, если что, У меня были "заморочки". в маленьком магазине сама понимаешь товарооборот маленький, а в большом камера это капля в море,поменяют без проблем .
ОтветитьУдалитьЮль, я собралась онлайн в digitec.ch заказывать... Очень не хотела, честно говоря, но из-за разницы в цене начинаю менять свое мнение)) Не было у вас случайно опыта заказа с этим сайтом?
ОтветитьУдалитьМуж говорит хороший. Он когда работал на компьютерах PC,то заказывал много всяких нужных ему "штучек". говорит нормальную гарантию выполняли всегда. В Винтертуре есть магазин от них, так что если что можно устроить вылазку и посмотреть город и залдно купить тебе новую игрушку . Наташ, я ж тебе даже посылку отправляла, но не могу понять где ты живешь до сих пор :))Чего- то последний раз ты меня совсем запутала с этим детским центром .:))Я все в Медиа Маркет покупаю и всегда меняю без проблем.
ОтветитьУдалитьЮль, спасибо за рекомендацию! Меня там цены, конечно же, привлекли и то, что можно всю информацию о продукте подробно прочитать. А в Медиа Маркет мне ехать надо полчаса и то ж не факт, что там окажется еще дешевле :)) В Винтертуровский филиал тоже далеко ехать - у меня сейчас Томик в "строптивой и орущей" фазе - зареклась с ним куда-то ездить на расстояния дольше 10ти минут ))) К тому же в магазине может понравившейся мне модели не оказаться, так что буду заказывать... В руках я уже все повертела, осталось только определиться))
ОтветитьУдалитьА где мы живем, я тебе в имейле расскажу, а то соберешься в гости и поедешь в противоположном направлении))